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秋天常喝牛肉汤好处多
来源:www.xfqmlt.cn 发布时间:2019年01月17日
长春牛肉汤饭加盟店说起牛肉来很多人第一反应就是流口水,在当代饮食中牛肉是很多美味佳肴的原材料,西餐里的烤牛排、潮汕地区的牛肉火锅、北方的西红柿炖牛肉,还有全国都很流行的牛肉汤。但在古代牛肉可不是随便吃,那是在官府登记后用来耕地的重要牲畜,随意再杀牛是会被砍头的,可见牛这种动物的珍贵性!

但是在医生眼里,牛肉又变成了补充气血、增强体力的好东西。今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:秋冬季节喝牛肉汤的好处,以及哪些人不能随意喝。牛肉作为红肉中有营养的一种肉,被运动员、健身人群所钟爱,原因是牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低、各种矿物质含量高,是强身健体、增肌的好选择。牛肉令人称赞的就是含铁量了,每100克牛肉中含铁3.2毫克,而蔬菜中补铁效果好的菠菜,每100克菠菜的含铁量只有2.9毫克。更不要说菠菜里草酸含量很高,吃错了对身体没好处。

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大家吃牛肉的时候,除了直接烤牛排、红焖牛肉之外很多地方习惯煮牛肉汤喝。煮牛肉汤时加入不同的配料,对身体也会产生不同的食疗效果。
1、煮牛肉汤时加点麻黄:
秋冬天气寒冷是风寒感冒患者增多的季节,遇到这种情况就可以喝麻黄牛肉汤,麻黄是解表的猛药,发汗能力异常强大。制作方法也并不复杂,准备麻黄15克,生姜10克,牛肉250克,葱白10克。把牛肉切块洗干净之后,先把麻黄煮水,待汤变色之后捞出麻黄,把牛肉块放进去,之后按照正常炖牛肉的方法操作就可以了。
2、煮牛肉汤时加点黄芪:
黄芪是秋冬季节补身子的好东西,对咱们老百姓来说买不起人参还买不起黄芪嘛!黄芪有有“益气固表”的功效,能够提高人体免疫功能,增强抗病能力。喝黄芪牛肉汤可以益气补肺,养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,每天喝一碗即可。
说了这么多秋冬季节喝牛肉汤的好处,下面爆炸营养课堂的营养师,再来说说哪些人不适合喝牛肉汤:
1、痛风患者谨慎喝牛肉汤:
各种红肉的嘌呤含量都不低,牛肉也一样属于嘌呤含量比较高的食物,牛肉汤经过长时间的炖煮嘌呤都融入到汤里。喝一碗浓浓的牛肉汤,就等于喝了一大碗嘌呤汤,对痛风患者真的没好处。
2、肾病患者谨慎喝牛肉汤:
前面提到牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低,是健身人群的优质选择。但对于有肾脏疾病的人群,就是错误的选择了。在摄入过多的高蛋白牛肉之后,只会加重肾脏的负担,对于肾功能不全的人可不是一件好的事情。